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Effect of Sodium Chloride on the Serum Phase of Mozzarella Cheese

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자료유형학술지논문
논문명Effect of Sodium Chloride on the Serum Phase of Mozzarella Cheese
저자명Guo, M. R.
학술지명JOURNAL OF DAIRY SCIENCE -CHAMPAIGN ILLI
발행년도1997
권호사항vol: 80 no: 12 ( 199
발행처American Dairy Science Association
페이지3092
언어eng

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No. 권호·제본정보 보기 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호
1 농학도서관/연속간행물/ 637.05 J86a 구독중 Vol.94 no.12
2 중앙도서관/3층 학위논문실/ 637.05 J86a

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