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Extraction, characterization and utilization of rice bran protein concentrate for biscuit making

상세정보

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자료유형	학술지논문
논문명	Extraction, characterization and utilization of rice bran protein concentrate for biscuit making
저자명	Yadav, R. B.; Yadav, B. S.; Chaudhary, D.
학술지명	British food journal
ISSN	0007-070X
발행년도	2011
권호사항	Vol.113 no.9
발행처	Emerald Group Publishing Limited
페이지	1173-1182
언어	eng