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91.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Identification, Quantitative Determination, and Antioxidative Activities of Chlorogenic Acid Isomers in Prune (Prunus domestica L.)/ 미리보기
저자
Nakatani, Nobuji
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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92.
서명
CHEMISTRY OF CROP AND ANIMAL PROTECTION - Lactitol-Based Poly(ether polyol) Hydrogels for Controlled Release Chemical and Drug Delivery Systems/ 미리보기
저자
Han, Jung H
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
93.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Solubility, Tensile, and Color Properties of Modified Soy Protein Isolate Films/ 미리보기
저자
Rhim, Jong W
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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94.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Oxidative in Vitro Metabolism of the Soy Phytoestrogens Daidzein and Genistein/ 미리보기
저자
Kulling, Sabine E
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
95.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Effects of Ozone and Oxygen on the Degradation of Caratenoids in an Aqueous Model System/ 미리보기
저자
Henry, Leola K
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
96.
서명
CHEMISTRY OF CROP AND ANIMAL PROTECTION - Reduction of Pesticide Residues on Produce by Rinsing/ 미리보기
저자
Krol, Walter J
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
97.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Isothermal Titration Calorimetry Study of Pectin -- Ionic Surfactant Interactions/ 미리보기
저자
McClements, D Julian
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
98.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Physicochemical Characteristics of Onion (Allium cepa L.) Tissues/ 미리보기
저자
Ng, Annie
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
99.
서명
ANALYTICAL METHODS - Biogenic Amines and Polyamines in Milks and Cheeses by Ion-Pair High Performance Liquid Chromatography/ 미리보기
저자
Novella-Rodr�uez, Sonia
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
100.
서명
FLAVORS AND AROMAS - Amino Acid-Catalyzed Conversion of Citral: cis-trans Isomerization and Its Conversion into 6-Methyl-5-hepten-2-one and Acetaldehyde/ 미리보기
저자
Wolken, Wout A M
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
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