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검색어[키워드 / 전체:Journal]

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제한항목: Anema, S. G; American Chemical Society, Books and Journals Division]

검색간략리스트

1.

서명: Effect of pH on the Association of Denatured Whey Proteins with Casein Micelles in Heated Reconstituted Skim Milk/
저자: Anema, S. G
발행처: American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년: 2003
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

2.

서명: Heat-Induced, pH-Dependent Dissociation of Casein Micelles on Heating Reconstituted Skim Milk at Temperatures below 100�
저자: Anema, S. G
발행처: American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

3.

서명: Reaction Kinetics of Thermal Denaturation of Whey Proteins in Heated Reconstituted Whole Milk
저자: Anema, S. G
발행처: American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년: 1996
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

1

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