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검색어[키워드 / 전체:Journal]

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제한항목: Es-Safi, Nour-Eddine; 2000; American Chemical Society, Books and Journals Division]

검색간략리스트

1.

서명: CHEMICAL CHANGES DURING PROCESSING/STORAGE - New Phenolic Compounds Formed by Evolution of (+)-Catechin and Glyoxylic Acid in Hydroalcoholic Solution and Their Implication in Color Changes of Grape-Derived Foods/
저자: Es-Safi, Nour-Eddine
발행처: American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년: 2000
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

2.

서명: CHEMICAL CHANGES DURING PROCESSING/STORAGE - Study of the Reactions between (+)-Catechin and Furfural Derivatives in the Presence or Absence of Anthocyanins and Their Implication in Food Color Change/
저자: Es-Safi, Nour-Eddine
발행처: American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년: 2000
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

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