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[키워드 / 전체:Journal]
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Mine, Y
American Chemical Society, Books and Journals Division]
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자료유형
기사
(4)
저자
Mine, Y
(4)
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
(4)
발행년도
1996
(2)
1997
(2)
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저자
발행처
원문제공시작년
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유형
서명
저자
발행처
원문제공시작년
수록
매체
1
Effect of Dry Heat and Mild Alkaline Treatment on Functional Properties of Egg White Proteins
Mine, Y
American Chemical Society, Books and
Journals
Division]
1997
2
Phosphorus-31 Nuclear Magnetic Resonance Study on Adsorption Behavior ofCaseinate in Triacylglycerol-in-Water Emulsions
Mine, Y
American Chemical Society, Books and
Journals
Division]
1997
3
Laser Light Scattering Study on the Heat-Induced Ovalbumin Aggregates Related to Its Gelling Property
Mine, Y
American Chemical Society, Books and
Journals
Division]
1996
4
Structural and Functional Changes of Hen's Egg Yolk Low-Density Lipoproteins with Phospholipase A~2
Mine, Y
American Chemical Society, Books and
Journals
Division]
1996
1
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