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1.
서명
CHEMICAL CHANGES DURING PROCESSING/STORAGE - Flavor, Color, and Vitamin C Retention of Pulsed Electric Field Processed Orange Juice in Different Packaging Materials/ 미리보기
저자
Ayhan, Zehra
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
자료유형
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2.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Pearling of Hull-less Barley: Product Composition and Gel Color of Pearled Barley Flours As Affected by the Degree of Pearling/ 미리보기
저자
Yeung, Judy
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
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3.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Modulation of the Biosynthesis of Some Phenolic Compounds in Olea europaea L. Fruits: Their Influence on Olive Oil Quality/ 미리보기
저자
Bot�, J M
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
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4.
서명
ANALYTICAL METHODS - Immunoaffinity Purification of Chlorimuron-ethyl from Soil Extracts Prior to Quantitation by Enzyme-Linked Immunosorbent Assay/ 미리보기
저자
Sheedy, Claudia
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
5.
서명
FLAVORS AND AROMAS - Evaluation of Key Aroma Compounds in Hand-Squeezed Grapefruit Juice (Citrus paradisi Macfayden) by Quantitation and Flavor Reconstitution Experiments/ 미리보기
저자
Buettner, Andrea
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
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6.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Structure and Dynamics of High Molecular Weight Glutenin Subunits of Durum Wheat (Triticum durum) in Water and Alcohol Solutions Studied by Electron Paramagnetic Resonance and Circular Dichroism Spectroscopies/ 미리보기
저자
Calucci, Lucia
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
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7.
서명
ANALYTICAL METHODS - Determination of Tetracycline and Streptomycin in Mixed Fungicide Products by Capillary Zone Electrophoresis/ 미리보기
저자
Hsiao, Yi-Min
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
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8.
서명
CHEMICAL OF CROP AND ANIMAL PROTECTION - Residue Levels of Chlorpropham in Individual Tubers and Composite Samples of Postharvest-Treated Potatoes/ 미리보기
저자
Lentza-Rizos, Chaido
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
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9.
서명
BIOTECHNOLOGY - Identification of Anchovy (Engraulis encrasicholus L.) and Gilt Sardine (Sardinella aurita) by Polymerase Chain Reaction, Sequence of Their Mitochondrial Cytochrome b Gene, and Restriction Analysis of Polymerase Chain Reaction Products in Semipreserves/ 미리보기
저자
Sebastio, Paola
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
10.
서명
FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Isolation of Oligopeptides from the Water-Soluble Extract of Goat Cheese and Their Identification by Mass Spectrometry/ 미리보기
저자
Sommerer, N
발행처
American Chemical Society, Books and Journals Division]
원문제공시작년
2001
자료유형
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