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검색어[전방일치/ 기사저자명:Boye J. I.]

총 4건 중 4건 출력

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제한항목: Boye, J. I

검색간략리스트

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No	자료 유형	기사제목	기사저자명	출판사	발행년	수록 매체
1		Interactions Involved in the Gelation of Bovine Serum Albumin	Boye, J. I	American Chemical Society, Books and Journals Division]	1996

2		Use of Differential Scanning Calorimetry and Infrared Spectroscopy in the Study of Thermal and Structural Stability of �Lactalbumin	Boye, J. I	American Chemical Society, Books and Journals Division]	1997

3		Molecular and Microstructural Studies of Thermal Denaturation and Gelation of �Lactoglobulins A and B	Boye, J. I	American Chemical Society, Books and Journals Division]	1997

4		Interactive effects of factors affecting gelation of whey proteins	Boye, J. I	The Institute	1997

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