충남대학교 외국학술지지원센터

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검색어[전방일치/ 기사저자명:Aguilera J. M.]

총 3건 중 3건 출력

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검색간략리스트

1.

기사제목: Determination of Oil in Fried Potato Products by Differential Scanning Calorimetry
기사저자명: Aguilera, J. M
출판사: American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

2.

기사제목: Structure-Mechanical Properties of Heat-Induced Whey Protein/Cassava Starch Gels
기사저자명: Aguilera, J. M
출판사: The Institute
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

3.

기사제목: Rheological, thermal and microstructural properties of whey protein-cassava starch gels
기사저자명: Aguilera, J. M
출판사: The Institute
발행년: 1996
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

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