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검색어[전방일치/ 기사저자명:Beuchat L. R.]
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1.
기사제목
Physicochemical and Sensory Properties of Chicken Nuggets Extended with Fermented Cowpea and Peanut Flours 미리보기
기사저자명
Prinyawiwatkul, W
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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2.
기사제목
Effects of Nisin and Temperature on Survival, Growth, and Enterotoxin Production Characteristics of Psychrotrophic Bacillus cereus in Beef Gravy 미리보기
기사저자명
Beuchat, L. R
출판사
American Society for Microbiology.
발행년
1980
자료유형
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3.
기사제목
Functional characteristics of cowpea (Vigna unguiculata) flour and starch as affected by soaking, boiling, and fungal fermentation before milling 미리보기
기사저자명
Prinyawiwatkul, W
출판사
Applied Science Publishers
발행년
1997
자료유형
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4.
기사제목
Survival of Escherichia coli O157:H7 in Broth and Processed Salami as Influenced by pH, Water Activity, and Temperature and Suitability of Media for Its Recovery 미리보기
기사저자명
Rocelle, M
출판사
American Society for Microbiology.
발행년
1980
자료유형
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5.
기사제목
Efficacy of Chlorine and Heat Treatment in Killing Salmonella stanley Inoculated onto Alfalfa Seeds and Growth and Survival of the Pathogen during Sprouting and Storage 미리보기
기사저자명
Jaquetfe, C. B
출판사
American Society for Microbiology.
발행년
1980
자료유형
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6.
기사제목
Properties of a thermal-processed beverage prepared from roasted partially defatted peanuts 미리보기
기사저자명
Hinds, M. J
출판사
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
발행년
1997
자료유형
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7.
기사제목
Implementation of a HACCP Program in a Commercial Fresh-Market Tomato Packinghouse: A Model for the Industry 미리보기
기사저자명
Rushing, J. W
출판사
International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians
발행년
1980
자료유형
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8.
기사제목
Cowpea flour vitamins and trypsin inhibitor affected by treatment and fermentation with rhizopus microsporus 미리보기
기사저자명
Prinyawiwatkul, W
출판사
The Institute
발행년
1996
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9.
기사제목
Changes in fatty acid, simple sugar, and oligosaccharide content of cowpea (Vigna unguiculata) flour as a result of soaking, boiling, and fermentation with Rhizopus microsporus var. oligosporus 미리보기
기사저자명
Prinyawiwatkul, W
출판사
Applied Science Publishers
발행년
1996
자료유형
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10.
기사제목
Functional Properties of Cowpea (Vigna unguiculata) Flour As Affected bySoaking, Boiling, and Fungal Fermentation 미리보기
기사저자명
Prinyawiwatkul, W
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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