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검색어[전방일치/ 기사제목:CHEMICAL CHANGES DURING PROCESSING/STORAGE - Inhibition of Formaldehyde Production in Frozen-Stored Minced Blue Whiting (Micromesistius poutassou) Muscle by Cryostabilizers: An Approach from the Glassy State Theory/]

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기사제목: CHEMICAL CHANGES DURING PROCESSING/STORAGE - Inhibition of Formaldehyde Production in Frozen-Stored Minced Blue Whiting (Micromesistius poutassou) Muscle by Cryostabilizers: An Approach from the Glassy State Theory/
기사저자명: Rodr�uez Herrera, Juan J
출판사: American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년: 2000
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

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