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검색어[전방일치/ 기사저자명:Dalgleish D. G.]
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1.
기사제목
Comparison of the Effects of Three Different Phosphatidylcholines on Casein-Stabilized Oil-in-Water Emulsions 미리보기
기사저자명
Fang, Y
출판사
American Oil Chemists' Society
발행년
1980
자료유형
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2.
기사제목
Isolates from Industrial Buttemilk: Emulsifying Properties of Materials Derived from the Milk Fat Globule Membrane 미리보기
기사저자명
Corredig, M
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
자료유형
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3.
기사제목
Effects of pH and Ethanol on the Kinetics of Destabilisation of Oil-in-Water Emulsions Containing Milk Proteins 미리보기
기사저자명
Agboola, S. O
출판사
Blackwell Scientific Publ
발행년
1980
자료유형
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4.
기사제목
The binding of �lactalbumin and �lactoglobulin to casein micelles in milk treated by different heating systems 미리보기
기사저자명
Corredig, M
출판사
Volkswirtschaftlicher Verlag, etc.]
발행년
1980
자료유형
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5.
기사제목
Production of a Novel Ingredient from Buttermilk/ 미리보기
기사저자명
Corredig, M
출판사
American Dairy Science Association
발행년
2003
자료유형
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6.
기사제목
Heat-Induced Interactions of Whey Proteins and Casein Micelles with Different Concentrations of �Lactalbumin and �Lactoglobulin 미리보기
기사저자명
Dalgleish, D. G
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
자료유형
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7.
기사제목
Oil-in-water emulsions stabilized by sodium caseinate or whey protein isolate as influenced by glycerol monostearate 미리보기
기사저자명
Euston, S. E
출판사
The Institute
발행년
1996
자료유형
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8.
기사제목
Interactions between �Lactalbumin and �Lactoglobulin in the Early Stages of Heat Denaturation 미리보기
기사저자명
Dalgleish, D. G
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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9.
기사제목
Beyond homogenization: the formation of very small emulsion droplets during the processing of milk by a Microfluidizer 미리보기
기사저자명
Dalgleish, D. G
출판사
PUDOC]
발행년
1980
자료유형
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