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[전방일치/ 기사제목:Farinograph Responses for Wheat Flour Dough Fortified with Wheat Gluten Produced by Cold-Ethanol or Water Displacement of Starch./]
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저자
Robertson, G H
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American Association of Cereal Chemists
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기사제목
Farinograph Responses for Wheat Flour Dough Fortified with Wheat Gluten Produced by Cold-Ethanol or Water Displacement of Starch./
기사저자명
Robertson, G H
출판사
American Association of Cereal Chemists
발행년
2001
자료유형
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