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검색어[전방일치/ 기사저자명:Flores M.]
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2.
기사제목
Pork meat quality affects peptide and amino acid profiles during the ageing process/ 미리보기
기사저자명
Moya, V-J
출판사
Applied Science Publishers
발행년
2001
자료유형
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3.
기사제목
Non-volatile components effects on quality of "Serrano" dry-cured ham asrelated to processing time 미리보기
기사저자명
Flores, M
출판사
The Institute
발행년
1997
자료유형
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4.
기사제목
Hepatic regenerative drugs in dogs : effect of choline and silibinin in dogs with liver damage / 미리보기
기사저자명
Martin, R
출판사
Veterinary Medicine Pub. Co
발행년
1984
자료유형
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5.
기사제목
Interactions of Soluble Peptides and Proteins from Skeletal Muscle on the Release of Volatile Compounds/ 미리보기
기사저자명
Gianelli, M. P
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2003
자료유형
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6.
기사제목
Pattern of Muscle Proteolytic and Lipolytic Enzymes from Light and HeavyPigs 미리보기
기사저자명
Toldra, F
출판사
Blackwell Scientific Publ
발행년
1980
자료유형
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7.
기사제목
Activity of Aminopeptidase and Lipolytic Enzymes in Five Skeletal Muscles with Various Oxidative Patterns 미리보기
기사저자명
Flores, M
출판사
Blackwell Scientific Publ
발행년
1980
자료유형
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8.
기사제목
Dry-cured ham flavour: enzymatic generation and process influence 미리보기
기사저자명
Toldra, F
출판사
Applied Science Publishers
발행년
1997
자료유형
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9.
기사제목
The effect of post-mortem aging on meat flavor quality in Brangus beef. Correlation of treatments, sensory, instrumental and chemical descriptors 미리보기
기사저자명
Spanier, A. M
출판사
Applied Science Publishers
발행년
1997
자료유형
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10.
기사제목
HPLC Purification and Characterization of Soluble Alanyl Aminopeptidase from Porcine Skeletal Muscle 미리보기
기사저자명
Flores, M
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
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