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검색어[전방일치/ 기사저자명:Gomez-Guillen M. C.]

총 6건 중 6건 출력

1/1 페이지

검색간략리스트

1.

기사제목: Seasonal changes and preliminary characterization of cathepsin D-like activity in sardine (Sardina pilchardus) - muscle
기사저자명: Gomez-Guillen, M. C
출판사: Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

2.

기사제목: Textural and Microstructural Changes in Frozen Stored Sardine Mince Gels
기사저자명: Montero, P
출판사: The Institute
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

3.

기사제목: Rheological Properties of Gels Made from High- and Low-Quality Sardine (Sardina pilchardus) Mince with Added Nonmuscle Proteins
기사저자명: Gomez-Guillen, M. C
출판사: American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년: 1996
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

4.

기사제목: Salt, Nonmuscle Proteins, and Hydrocolloids Affecting Rigidity Changes during Gelation of Giant Squid (Dosidicus gigas)
기사저자명: Gomez-Guillen, M. C
출판사: American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

5.

기사제목: Influence of frozen storage on textural properties of sardine (Sardina pilchardus) mince gels
기사저자명: Marti De Castro, M. A
출판사: Applied Science Publishers
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

6.

기사제목: Food Engineering and Physical Properties - Fat Content and Fillet Shape of Atlantic Salmon: Relevance for Processing Yield and Quality of Raw and Smoked Products/
기사저자명: Morkore, T
출판사: The Institute
발행년: 2001
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

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