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검색어[전방일치/ 기사저자명:Hofmann T.]
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1.
기사제목
Identification of Potent Aroma Compounds in Thermally Treated Mixtures of Glucose/Cysteine and Rhamnose/Cysteine Using Aroma Extract Dilution Techniques 미리보기
기사저자명
Hofmann, T
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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2.
기사제목
Identification of the Taste Enhancer Alapyridaine in Beef Broth and Evaluation of Its Sensory Impact by Taste Reconstitution Experiments/ 미리보기
기사저자명
Ottinger, H
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2003
자료유형
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3.
기사제목
Structural and Sensory Characterization of Compounds Contributing to the Bitter Off-Taste of Carrots (Daucus carota L.) and Carrot Puree/ 미리보기
기사저자명
Czepa, A
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2003
자료유형
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4.
기사제목
Evaluation of the Character Impact Odorants in Fresh Strawberry Juice byQuantitative Measurements and Sensory Studies on Model Mixtures 미리보기
기사저자명
Schieberle, P
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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5.
기사제목
Comparison of Key Odorants Generated by Thermal Treatment of Commercial and Self-Prepared Yeast Extracts: Influence of the Amino Acid Compositionon Odorant Formation 미리보기
기사저자명
Muench, P
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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6.
기사제목
Endolacrimal KTP Laser-Assisted Dacryocystorhinostomy/ 미리보기
기사저자명
Hofmann, T
출판사
American Medical Association
발행년
2003
자료유형
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7.
기사제목
Racemic and Enantiopure Synthesis and Physicochemical Characterization of the Novel Taste Enhancer N-(1-Carboxyethyl)-6-(hydroxymethyl)pyridinium-3-ol Inner Salt/ 미리보기
기사저자명
Villard, R
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2003
자료유형
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8.
기사제목
Synthesis and Sensory Characterization of Novel Umami-Tasting Glutamate Glycoconjugates/ 미리보기
기사저자명
Beksan, E
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2003
자료유형
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9.
기사제목
N-Linked Protein Glycosylation Is a Major Determinant for Basal TRPC3 and TRPC6 Channel Activity/ 미리보기
기사저자명
Dietrich, A
출판사
American Society for Biochemistry and Molecular Biology [etc.]
발행년
2003
자료유형
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10.
기사제목
Activity-Guided Identification of a Chemopreventive Compound in Coffee Beverage Using in Vitro and in Vivo Techniques/ 미리보기
기사저자명
Somoza, V
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2003
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