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검색어[전방일치/ 기사저자명:Kalapathy U.]
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1.
기사제목
Effect of Drying Methods on Molecular Properties and Functionalities of Disulfide Bond-Cleaved Soy Proteins 미리보기
기사저자명
Kalapathy, U
출판사
American Oil Chemists' Society
발행년
1980
자료유형
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2.
기사제목
Alkali-Modified Soy Protein with Improved Adhesive and Hydrophobic Properties 미리보기
기사저자명
Hettiarachchy, N. S
출판사
American Oil Chemists' Society
발행년
1980
자료유형
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3.
기사제목
Alkali-Modified Soy Proteins: Effect of Salts and Disulfide Bond Cleavage on Adhesion and Viscosity 미리보기
기사저자명
Kalapathy, U
출판사
American Oil Chemists' Society
발행년
1980
자료유형
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4.
기사제목
Modified Soy Proteins with Improved Foaming and Water Hydration Properties 미리보기
기사저자명
Were, L
출판사
The Institute
발행년
1997
자료유형
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5.
기사제목
Solubility and emulsifying properties of soy protein isolates modified by pancreatin 미리보기
기사저자명
Qi, M
출판사
The Institute
발행년
1997
자료유형
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6.
기사제목
Determination of polygalacturonic acid content in pectin extracts by diffuse reflectance Fourier transform infrared spectroscopy/ 미리보기
기사저자명
Monsoor, M A
출판사
Applied Science Publishers
발행년
2001
자료유형
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7.
기사제목
ANALYTICAL METHODS - Improved Method for Determination of Pectin Degree of Esterification by Diffuse Reflectance Fourier Transform Infrared Spectroscopy/ 미리보기
기사저자명
Monsoor, M A
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2001
자료유형
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8.
기사제목
Properties of biopolymers from cross-linking whey protein isolate and soybean 11S globulin 미리보기
기사저자명
Yildirim, M
출판사
The Institute
발행년
1996
자료유형
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