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검색어[전방일치/ 기사저자명:Kasapis S.]

총 4건 중 4건 출력

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1.

기사제목: Phase separated, glassy and rubbery states of gellan gum in mixtures with food biopolymers and co-solutes
기사저자명: Kasapis, S
출판사: Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
발행년: 1995
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

2.

기사제목: Molecular Weight Effects on the Glass Transition of Gelatin/Cosolute Mixtures/
기사저자명: Kasapis, S
출판사: John Wiley ＆ Sons, etc.]
발행년: 2003
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

3.

기사제목: Microbial, chemical and rheological properties of laban (cultured milk)/
기사저자명: Guizani, Nejib
출판사: Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
발행년: 2001
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

4.

기사제목: FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - State Diagram of Temperature vs Date Solids Obtained from the Mature Fruit/
기사저자명: Kasapis, Stefan
출판사: American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년: 2000
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

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