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검색어[전방일치/ 기사저자명:LEE T. C.]
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1.
기사제목
Effect of Extrusion Temperature on Solubility and Molecular Weight Distribution of Wheat Flour Proteins 미리보기
기사저자명
Li, M
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
자료유형
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2.
기사제목
Effective HPLC Method for the Determination of Aromatic Amadori Compounds 미리보기
기사저자명
Ge, S.-J
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
자료유형
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3.
기사제목
Novel Method for the Production of Color-Compatible Ferrous Sulfate-Fortified Simulated Rice through Extrusion 미리보기
기사저자명
Kapanidis, A. N
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
자료유형
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4.
기사제목
Effect of Cysteine on the Functional Properties and Microstructures of Wheat Flour Extrudates 미리보기
기사저자명
Li, M
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
자료유형
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5.
기사제목
Relationship of the Extrusion Temperature and the Solubility and Disulfide Bond Distribution of Wheat Proteins 미리보기
기사저자명
Li, M
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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6.
기사제목
Rapid Near-Infrared Spectroscopic Method for the Determination of Free Fatty Acid in Fish and Its Application in Fish Quality Assessment 미리보기
기사저자명
Zhang, H.-Z
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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7.
기사제목
Kinetic Significance of the Schiff Base Reversion in the Early-Stage Maillard Reaction of a Phenylalanine-Glucose Aqueous Model System 미리보기
기사저자명
Ge, S.-J
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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8.
기사제목
A Novel Silica Gel Adsorption/Near-Infrared Spectroscopic Method for theDetermination of Hexanal as an Example of Volatile Compounds 미리보기
기사저자명
Zhang, H.-Z
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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9.
기사제목
Effects of ice-nucleation active bacteria on the freezing of some model food systems 미리보기
기사저자명
Li, J
출판사
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
발행년
1997
자료유형
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10.
기사제목
Biosynthesis of N-Acetylsphingosine by Platelet-activating Factor: Sphingosine CoA-independent Transacetylase in HL-60 Cells 미리보기
기사저자명
Lee, T.-C
출판사
American Society for Biochemistry and Molecular Biology [etc.]
발행년
1980
자료유형
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