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검색어[전방일치/ 기사저자명:Nam K. C.]
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1.
기사제목
Double-Packaging Is Effective in Reducing Lipid Oxidation and Off-Odor Volatiles of Irradiated Raw Turkey Meat/ 미리보기
기사저자명
Nam, K. C
출판사
Poultry Science Association, etc.]
발행년
2003
자료유형
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2.
기사제목
Use of Double Packaging and Antioxidant Combinations to Improve Color, Lipid Oxidation, and Volatiles of Irradiated Raw and Cooked Turkey Breast Patties/ 미리보기
기사저자명
Nam, K. C
출판사
Poultry Science Association, etc.]
발행년
2003
자료유형
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3.
기사제목
PROCESSING AND PRODUCTS - Volatile Profiles and Lipid Oxidation of Irradiated Cooked Chicken Meat from Laying Hens Fed Diets Containing Conjugated Linoleic Acid/ 미리보기
기사저자명
Du, M
출판사
Poultry Science Association, etc.]
발행년
2001
자료유형
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4.
기사제목
Sensory and Nutritive Qualities of Food - Cholesterol and Lipid Oxidation Products in Cooked Meat as Affected by Raw-Meat Packaging and Irradiation and by Cooked-Meat Packaging and Storage Time/ 미리보기
기사저자명
Du, M
출판사
The Institute
발행년
2001
자료유형
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5.
기사제목
Influence of dietary conjugated linoleic acid on volatile profiles, color and lipid oxidation of irradiated raw chicken meat/ 미리보기
기사저자명
Du, M
출판사
Applied Science Publishers
발행년
2000
자료유형
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6.
기사제목
Volatile production in irradiated normal, pale soft exudative (PSE) and dark firm dry (DFD) pork under different packaging and storage conditions/ 미리보기
기사저자명
Ahn, D U
출판사
Applied Science Publishers
발행년
2001
자료유형
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7.
기사제목
Effect of irradiation and packaging conditions after cooking on the formation of cholesterol and lipid oxidation products in meats during storage/ 미리보기
기사저자명
Ahn, D U
출판사
Applied Science Publishers
발행년
2001
자료유형
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8.
기사제목
PROCESSING AND PRODUCTS - Volatiles, Color, and Lipid Oxidation of Broiler Breast Fillets Irradiated Before and After Cooking/ 미리보기
기사저자명
Du, M
출판사
Poultry Science Association, etc.]
발행년
2001
자료유형
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9.
기사제목
Effect of Far-Infrared Radiation on the Antioxidant Activity of Rice Hulls/ 미리보기
기사저자명
Lee, S.-C
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
2003
자료유형
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