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검색어[전방일치/ 기사저자명:Sanchez A. C.]
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1.
기사제목
Factors Affecting the Gelation Properties of Hydrolyzed Sunflower Proteins 미리보기
기사저자명
Sanchez, A. C
출판사
The Institute
발행년
1997
자료유형
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2.
기사제목
Gelation of Sunflower Globulin Hydrolysates: Rheological and Calorimetric Studies 미리보기
기사저자명
Sanchez, A. C
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1997
자료유형
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3.
기사제목
Thermal Gelation of Trypsin Hydrolysates of Sunflower Proteins: Effect of pH, Protein Concentration, and Hydrolysis Degree 미리보기
기사저자명
Sanchez, A. C
출판사
American Chemical Society, Books and Journals Division]
발행년
1996
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
4.
기사제목
Comparative study of six pear cultivars in terms of their phenolic and vitamin C contents and antioxidant capacity/ 미리보기
기사저자명
Sanchez, A. C. G
출판사
Blackwell Scientific Publ
발행년
2003
자료유형
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1 

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