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검색어[전방일치/ 기사저자명:Young L L]

총 8건 중 8건 출력

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1.

기사제목: Effects of Stunning Duration on Quality Characteristics of Early DebonedChicken Fillets
기사저자명: Young, L. L
출판사: Poultry Science Association, etc.]
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

2.

기사제목: Effect of Calcium Marination on Biochemical and Textural Properties of Peri-Rigor Chicken Breast Meat
기사저자명: Young, L. L
출판사: Poultry Science Association, etc.]
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

3.

기사제목: Effect of Postchill Aging and Sodium Tripolyphosphate on Moisture Binding Properties, Color, and Warner-Bratzler Shear Values of Chicken Breast Meat
기사저자명: Young, L. L
출판사: Poultry Science Association, etc.]
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

4.

기사제목: Effect of Electrical Stimulation in Combination with Calcium Chloride orSodium Chloride Treatments at Constant Ionic Strength on Moisture Binding and Textural Quality of Early-Harvested Breast Fillets
기사저자명: Young, L. L
출판사: Poultry Science Association, etc.]
발행년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

5.

기사제목: Colour Values of Cooked Top-Round Beef Juices as Affected by Endpoint Temperatures, Frozen Storage of Cooked Samples and Storage of Expressed Juices
기사저자명: Senter, S. D
출판사: Blackwell Scientific Publ
발행년: 1980
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

6.

기사제목: Effect of Stunning Time and Polyphosphates on Quality of Cooked Chicken Breast Meat
기사저자명: Young, L. L
출판사: Poultry Science Association, etc.]
발행년: 1996
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

7.

기사제목: Effect of Time Post-Mortem on Development of Pink Discoloration in Cooked Turkey Breast Meat
기사저자명: Young, L. L
출판사: Poultry Science Association, etc.]
발행년: 1996
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

8.

기사제목: PROCESSING AND PRODUCTS - Influence of Age and Postchill Carcass Aging Duration on Chicken Breast Fillet Quality/
기사저자명: Northcutt, J K
출판사: Poultry Science Association, etc.]
발행년: 2001
자료유형: 저널기사 원문복사 신청

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