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Proximate, amino acid, fatty acid and mineral composition of raw and cooked camel (Camelus dromedarius) meat / Kadim, I. T.; Al-Ani, M. R.; Al-Maqbaly, R. S.; Mansour, M. H.; Mahgoub, O.; Johnson, E. H. / Emerald Group Publishing Limited / British food journal / 482-493 / 2011
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