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Inactivation of endogenous enzymes during heat treatment of milk

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자료유형학술지논문
논문명Inactivation of endogenous enzymes during heat treatment of milk
저자명Zehetner, G.
학술지명NETHERLANDS MILK AND DAIRY JOURNAL
발행년도1980
권호사항vol: 50 no: 2 ( 1997
발행처PUDOC]
페이지215
언어eng

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No. 권호·제본정보 보기 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호
1 중앙도서관/3층 연속간행물실/ 637.05 N469 서명변경 vol.50 no.1
2 중앙도서관/3층 학위논문실/ 637.05 N469

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