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Understanding and controlling mould spoilage in cheese

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자료유형학술지논문
논문명Understanding and controlling mould spoilage in cheese
저자명Hocking, A. D.
학술지명AUSTRALIAN JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
발행년도1980
권호사항vol: 52 no: 2 ( 1997
발행처Dairy Industry Assn. of Australia
페이지123
언어eng

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