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Meat Toughening Does Not Occur When Rigor Shortening Is Prevented

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자료유형학술지논문
논문명Meat Toughening Does Not Occur When Rigor Shortening Is Prevented
저자명Koohmaraie, M.
학술지명JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE -MENASHA THEN
발행년도1996
권호사항vol: 74 no: 12 ( 199
발행처American Society of Animal Science [etc.]
페이지2935
언어eng

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No. 권호·제본정보 보기 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호
1 농학도서관// 590.5 J86 구독중 Vol.89 no.7
2 중앙도서관/3층 연속간행물(보존)/ 590.5 J86

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