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FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Mechanical and Structural Properties of Milk Protein Edible Films Cross-Linked by Heating and g-Irradiation/

상세정보

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자료유형	학술지논문
논문명	FOOD CHEMISTRY/BIOCHEMISTRY - Mechanical and Structural Properties of Milk Protein Edible Films Cross-Linked by Heating and g-Irradiation/
저자명	Vachon, C
학술지명	Journal of agricultural and food chemist
발행년도	2000
권호사항	VOL.48 NO.8
발행처	American Chemical Society, Books and Journals Division]
페이지	3202-3209p.
언어	eng

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