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Effect of Sucrose on Starch Conversion and Glass Transition of Nonexpanded Maize and Wheat Extrudates./

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자료유형학술지논문
논문명Effect of Sucrose on Starch Conversion and Glass Transition of Nonexpanded Maize and Wheat Extrudates./
저자명Carvalho, C W P
학술지명Cereal chemistry
발행년도2001
권호사항Vol.78 no.3
발행처American Association of Cereal Chemists
페이지342-348p.
언어eng

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No. 권호·제본정보 보기 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호
1 농학도서관// 664.005 C414 구독중 Vol.78 no.6
2 중앙도서관/3층 연속간행물(보존)/ 664.005 C414

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