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Effect of irradiation on the quality of pale, soft, exudative [PSE] pork during storage at 4℃

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자료유형학술지논문
논문명Effect of irradiation on the quality of pale, soft, exudative [PSE] pork during storage at 4℃ : 방사선 조사가 PSE 돈육의 냉장저장 중 품질에 미치는 영향
저자명장애라
학술지명農業科學硏究= Journal of agricultural science
발행년도2007
권호사항Vol.34 No.1
발행처忠南大學校 農業科學硏究所
페이지p.67-75
언어eng

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No. 권호·제본정보 보기 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호
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