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Effect of germination and probiotic fermentation on nutrient profile of pearl millet based food blends

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자료유형학술지논문
논문명Effect of germination and probiotic fermentation on nutrient profile of pearl millet based food blends
저자명Arora, S.; Jood, S.; Khetarpaul, N.
학술지명British food journal
ISSN0007-070X
발행년도2011
권호사항Vol.113 no.4
발행처Emerald Group Publishing Limited
페이지470-481
언어eng

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