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Potential of African pear (Dacryodes edulis) as an ingredient in plantain-based composite cookies

상세정보

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자료유형	학술지논문
논문명	Potential of African pear (Dacryodes edulis) as an ingredient in plantain-based composite cookies
저자명	Osundahunsi, O. F.; Seidu, K. T.; Oyerinde, O. V.
학술지명	NUTRITION AND FOOD SCIENCE
ISSN	0034-6659
발행년도	2010
권호사항	Vol.40 no.1
발행처	Emerald Group Publishing Limited
페이지	39-48
언어	eng