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Evaluating the nutritional quality of menus by using software in professional kitchens

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자료유형학술지논문
논문명Evaluating the nutritional quality of menus by using software in professional kitchens
저자명Tikkanen, I.; Jaakkola, L.
학술지명NUTRITION AND FOOD SCIENCE
ISSN0034-6659
발행년도2010
권호사항Vol.40 no.4
발행처Emerald Group Publishing Limited
페이지378-387
언어eng

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