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Acceptability of Fudge Prepared Using Tofu as a Fat-Ingredient Substitute

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자료유형학술지논문
논문명Acceptability of Fudge Prepared Using Tofu as a Fat-Ingredient Substitute
저자명Keller, J. R.; Rankin, L. L.; Harris, K. D.
학술지명Family and consumer sciences research journal
ISSN1077-727X
발행년도2002
권호사항Vol.30 no.3
발행처SAGE PERIODICALS PRESS
페이지424-430
언어eng

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