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Sensory characteristics of fufu prepared with cassava roots (Manihot esculenta Crantz) stored in polyethylene sacks

상세정보

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자료유형	학술지논문
논문명	Sensory characteristics of fufu prepared with cassava roots (Manihot esculenta Crantz) stored in polyethylene sacks
저자명	Opare-Obisaw, C.; Asante, I. K.; Annan, E. K.
학술지명	INTERNATIONAL JOURNAL OF CONSUMER STUDIES
ISSN	1470-6423
발행년도	2004
권호사항	Vol.28 no.1
발행처	BLACKWELL SCIENCE
페이지	14-17
언어	eng