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The biocatalytic activity of bromelain in ester synthesis reaction: difference between the intrinsic lipase activity and thermal catalysis/

상세정보

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자료유형	학술지논문
논문명	The biocatalytic activity of bromelain in ester synthesis reaction: difference between the intrinsic lipase activity and thermal catalysis/
저자명	Caro, Y
학술지명	Biotechnology letters
발행년도	2001
권호사항	vol.23 no.24
발행처	Science and Technology Letters]
페이지	2035-2040p.
언어	eng

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