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A Model for Diffusion of Sodium in Green Olives at Different Temperatures and Lye Concentrations/

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자료유형학술지논문
논문명A Model for Diffusion of Sodium in Green Olives at Different Temperatures and Lye Concentrations/
저자명Maldonado, M. B.
학술지명Journal of food process engineering
발행년도2003
권호사항vol.26 no.4
발행처Food & Nutrition Press
페이지339-356p.
언어eng

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No. 권호·제본정보 보기 소장처 소장사항 청구기호 구독 최근입수호
1 농학도서관// 664.005 J86b 구독중 vol.31 no.6
2 중앙도서관/3층 학위논문실/ 664.005 J86b

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