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An Individual Business Model in the Making: a Chef's Quest for Creative Freedom

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자료유형학술지논문
논문명An Individual Business Model in the Making: a Chef's Quest for Creative Freedom
저자명Svejenova, S.; Planellas, M.; Vives, L.
학술지명Long range planning
ISSN0024-6301
발행년도2010
권호사항Vol.43 no.2-3
발행처Elsevier Science B.V., Amsterdam.
페이지408-430
언어eng

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