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A multi-lens framework explaining structural differences across foodservice and culinary education

상세정보

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자료유형	학술지논문
논문명	A multi-lens framework explaining structural differences across foodservice and culinary education
저자명	Harrington, R. J.; Mandabach, K. H.; VanLeeuwen, D.; Thibodeaux, W.
학술지명	International journal of hospitality management
ISSN	0278-4319
발행년도	2005
권호사항	Vol.24 no.2
발행처	Elsevier Science B.V., Amsterdam.
페이지	195-218
언어	eng