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Culture, identity, and belonging in the "culinary underbelly"

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자료유형학술지논문
논문명Culture, identity, and belonging in the "culinary underbelly"
저자명Palmer, C.; Cooper, J.; Burns, P.
학술지명INTERNATIONAL JOURNAL OF CULTURE TOURISM AND HOSPITALITY RESEARCH
ISSN1750-6182
발행년도2010
권호사항Vol.4 no.4
발행처EMERALD
페이지311-326
언어eng

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