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1.
서명
Effect of b-lactoglobulin and precipitation of calcium phosphate on the thermal coagulation of milk/ 미리보기
저자
O'Connell, John E
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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2.
서명
Mapping quantitative trait loci for milk production traits on ovine chromosome 6 미리보기
저자
Diez-Tasc�, Cristina
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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원문제공마감년
3.
서명
Digestive utilization of goat and cow milk fat in malabsorption syndrome/ 미리보기
저자
Alf�rez, M J M
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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원문제공마감년
4.
서명
Monitoring lactic acid bacteria strains during 'Cacioricotta' cheese production by restriction endonuclease analysis and pulsed-field gel electrophoresis/ 미리보기
저자
Blaiotta, Giuseppe
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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5.
서명
Control of Listeria monocytogenes by bacteriocins and monitoring of bacteriocin-producing lactic acid bacteria by colony hybridization in semi-hard raw milk cheese/ 미리보기
저자
Rodr�uez, Eva
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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6.
서명
Inactivation kinetics of alkaline phosphatase and lactoperoxidase, and denaturation kinetics of b-lactoglobulin in raw milk under isothermal and dynamic temperature conditions/ 미리보기
저자
Claeys, Wendie L
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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7.
서명
Non-covalent binding of benzaldehyde to b-lactoglobulin: characterisation by spectrofluorimetry and electrospray ionisation mass-spectrometry/ 미리보기
저자
Relkin, Perla
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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원문제공마감년
8.
서명
Thrice-daily milking throughout lactation maintains epithelial integrity and thereby improves milk protein quality/ 미리보기
저자
Sorensen, Annette
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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원문제공마감년
9.
서명
Proteolysis and formation of volatile compounds in cheese manufactured with a bacteriocin-producing adjunct culture/ 미리보기
저자
Oumer, Abdelghani
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
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원문제공마감년
10.
서명
Influence of growth conditions on heat-stable phospholipase activity in Pseudomonas/ 미리보기
저자
Koka, Ramarathna
발행처
Cambridge University press
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
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