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101.
서명
Microwave Blanching Effects on Color, Chemical and Sensory Characteristics of Frozen Asparagus 미리보기
저자
Begum, S
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
102.
서명
Volatiles of Palm Wine Using Solvent Extracts 미리보기
저자
Uzochukwu, S. V. A
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
103.
서명
Effect of pH and Soluble Solids on the Serum Viscosity and Serum Color of Tomato Juice at Elevated Temperatures 미리보기
저자
Thakur, B. R
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
104.
서명
Quality Evaluation of Watermelon Varieties (Citrullus vulgaris S.) 미리보기
저자
Pardo, J. E
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
105.
서명
Aroma, Color, and Texture of Ground Beef Patties Treated with Fumaric and Lactic Acids 미리보기
저자
Podolak, R. K
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
106.
서명
The Impacts of Product Acceptability, Brand Value and Price on Responsesof Foodservice Professionals to Bulk Turkey 미리보기
저자
Moskowitz, H. R
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
107.
서명
Controlled Atmosphere Storage Affects Quality and Chilling Susceptibility of Cucumbers 미리보기
저자
Wang, C. Y
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
108.
서명
Processing Parameter Effects on Textural Characteristics of Reduced-fat Pork Sausage 미리보기
저자
Roth, D. M
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
109.
서명
Alpha-Tocopherol Effects on Color and Sensory Characteristics of Ground Pork During Retail Display 미리보기
저자
Sprouls, G. K
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
110.
서명
Muddy flavor and Acceptability of Fresh Iced-Stored and Value Added 미리보기
저자
Andrews, L. S
발행처
Food ＆ Nutrition Press
원문제공시작년
1980
자료유형
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원문제공마감년
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