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제한항목: 기사; Brandsma, Randall L

검색간략리스트

1.

서명: Effect of manufacturing treatments on the rheological character of Mozzarella cheese made from microfiltration retentate depleted of whey proteins/
저자: Brandsma, Randall L
발행처: Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년: 2001
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

2.

서명: Manufacture of Mozzarella cheese from highly-concentrated skim milk microfiltration retentate depleted of whey proteins/
저자: Brandsma, Randall L
발행처: Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년: 2001
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

1

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