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1 저널기사 A Comparison of Warner-Bratzler Shear Force Assessment Within and Among Institutions 미리보기
Wheeler, T. L American Society of Animal Science [etc.] 1997
2 저널기사 Characterization of Different Biological Types of Steers (Cycle IV): Wholesale, Subprimal, and Retail Product Yields 미리보기
Wheeler, T. L American Society of Animal Science [etc.] 1997
3 저널기사 Effect of Postmortem Injection Time and Postinjection Aging Time on the Calcium-Activated Tenderization Process in Beef 미리보기
Wheeler, T. L American Society of Animal Science [etc.] 1997
4 저널기사 Effect of Vitamin C Concentration and Co-Injection with Calcium Chlorideon Beef Retail Display Color 미리보기
Wheeler, T. L American Society of Animal Science [etc.] 1996
5 저널기사 MEAT SCIENCE - Characterization of biological types of cattle (Cycle V): Carcass traits and longissimus palatability./ 미리보기
Wheeler, T L American Society of Animal Science [etc.] 2001
6 저널기사 MEAT SCIENCE - Relationship of beef longissimus tenderness classes to tenderness of gluteus medius, semimembranosus, and biceps femoris./ 미리보기
Wheeler, T L American Society of Animal Science [etc.] 2000
7 저널기사 MEAT SCIENCE - The effects of Piedmontese inheritance and myostatin genotype on the palatability of longissimus thoracis, gluteus medius, semimembranosus, and biceps femoris./ 미리보기
Wheeler, T L American Society of Animal Science [etc.] 2001
8 저널기사 Sampling, Cooking, and Coring Effects on Warner-Bratzler Shear Force Values in Beef 미리보기
Wheeler, T. L American Society of Animal Science [etc.] 1997
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