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검색어[가나다ABC : 전체]

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제한항목: Young, L. L; 1997

검색간략리스트

1.

서명: Effect of Calcium Marination on Biochemical and Textural Properties of Peri-Rigor Chicken Breast Meat
저자: Young, L. L
발행처: Poultry Science Association, etc.]
원문제공시작년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

2.

서명: Effect of Electrical Stimulation in Combination with Calcium Chloride orSodium Chloride Treatments at Constant Ionic Strength on Moisture Binding and Textural Quality of Early-Harvested Breast Fillets
저자: Young, L. L
발행처: Poultry Science Association, etc.]
원문제공시작년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

3.

서명: Effect of Postchill Aging and Sodium Tripolyphosphate on Moisture Binding Properties, Color, and Warner-Bratzler Shear Values of Chicken Breast Meat
저자: Young, L. L
발행처: Poultry Science Association, etc.]
원문제공시작년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

4.

서명: Effects of Stunning Duration on Quality Characteristics of Early DebonedChicken Fillets
저자: Young, L. L
발행처: Poultry Science Association, etc.]
원문제공시작년: 1997
자료유형: 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년

1

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