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1.
서명
Analysis of operating strategies in the production of special foods in vials by freeze drying 미리보기
저자
Lombra�, J. I
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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2.
서명
A small-scale rotary fermentation unit for rooibos tea 미리보기
저자
Joubert, E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
3.
서명
Benzoyl chloride modified ionomer films as antimicrobial food packaging materials 미리보기
저자
Weng, Y.-M
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
4.
서명
Coconut milk: chemistry and technology 미리보기
저자
Seow, C. C
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
5.
서명
Comparative effects of gamma irridation and ozone treatment on hygienic quality of aloe powders 미리보기
저자
Byun, M.-W
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
6.
서명
Effective water diffusivity in deep-fat fried restructured potato product 미리보기
저자
Pinthus, E. J
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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7.
서명
Effect of 5-caffeoylquinic acid on soybean oil oxidative stability 미리보기
저자
Luzia, M. R
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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8.
서명
Effect of fermentation and drying conditions on the quality of rooibos tea 미리보기
저자
Joubert, E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
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9.
서명
Effect of frozen storage on deep-fat fried breaded onion rings 미리보기
저자
Gennadios, A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
10.
서명
Effect of natural fermentation on in vitro zinc bioavailability in cereal-legume mixtures 미리보기
저자
Agte, V. V
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
11.
서명
Effect of 'ropy' strains of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaris and Streptococcus thermophilus on theology of stirred yogurt 미리보기
저자
Rawson, H. L
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
12.
서명
Effects of air flow-rate on flavour release from liquid emulsions in themouth 미리보기
저자
Harrison, M
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
13.
서명
Effects of gas atmosphere, antimicrobial dip and temperature on the fateof Listeria innocua and Listeria monocytogenes on minimally processed lettuce 미리보기
저자
Francis, G. A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
14.
서명
Effects of ice-nucleation active bacteria on the freezing of some model food systems 미리보기
저자
Li, J
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
15.
서명
Fluorescence changes in amine model systems related to fish deterioration 미리보기
저자
Aubourg, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
16.
서명
Identity and overall acceptance of two types of sour rye bread 미리보기
저자
Heinioe, R.-L
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
17.
서명
Influence of chemical additives on the stability of dried tomato powder 미리보기
저자
Baloch, W. A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Inhibition of yeast growth in grape juice through removal of iron and other metals 미리보기
저자
Feng, M
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Kinetics of roasting of split chickpea (Cicer arietinum) 미리보기
저자
Bhattacharya, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
Microbial hazards related to rice sprouting 미리보기
저자
Piernas, V
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
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