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1.
서명
Acerola's pectin methylesterase: studies of heat inactivation/ 미리보기
저자
de Assis, S A
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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2.
서명
Amino acid profile in the ripening of Grana Padano cheese: a NMR study/ 미리보기
저자
de Angelis Curtis, S
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
3.
서명
Amylose-lipid complex formation during cooking of rice flour/ 미리보기
저자
Kaur, Kulwinder
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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4.
서명
An empirical model to predict the headspace concentration of volatile compounds above solutions containing sucrose/ 미리보기
저자
Friel, Ellen N
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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5.
서명
A note on Escherichia coli O157:H7 serotype in Turkish meat products/ 미리보기
저자
Noveir, Malihe R
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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6.
서명
Antioxidant activity of compounds isolated from Salvia plebeia/ 미리보기
저자
Weng, X C
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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7.
서명
Antioxidant properties of fermented soybean broth/ 미리보기
저자
Yang, Joan-Hwa
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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8.
서명
A potential index for assessing the tenderness of hydrodynamic pressure (HDP)-treated beef strip loins/ 미리보기
저자
Spanier, A M
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
9.
서명
A simple and rapid method for estimating the content of solids in industrialized cashew juice/ 미리보기
저자
da Silva, Karla D P
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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10.
서명
Atmospheric pressure chemical ionisation mass spectrometry for in vivo analysis of volatile flavour release/ 미리보기
저자
Taylor, A J
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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11.
서명
Biogenic amine production in Feta cheese/ 미리보기
저자
Valsamaki, Konstantina
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
12.
서명
Calcium, zinc and phytate interrelationships in some foods of major consumption in Nigeria/ 미리보기
저자
Adeyeye, E I
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
13.
서명
"Carbohydrates and their degrading enzymes from native and malted finger millet (Ragi, Eleusine coracana, Indaf-15)". By M. Nirmala, M.V.S.S.T. Subba Rao, G. Muralikrishna/ 미리보기
저자
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
14.
서명
Castration and slaughter age effects on panel assessment and aroma compounds of the "mesti�o" goat meat/ 미리보기
저자
Madruga, M S
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
15.
서명
Chemical composition of acerola fruit (Malpighia punicifolia L.) at three stages of maturity/ 미리보기
저자
Vendramini, Ana L
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
16.
서명
Chemical, microbiological and sensory evaluation of Atlantic herring (Clupea harengus) stored in ice, modified atmosphere and vacuum pack/ 미리보기
저자
�zogul, F
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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17.
서명
Comparative catalytic activity of two plant proteinases upon caprine caseins in solution/ 미리보기
저자
Silva, Sofia V
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Comparison of antioxidative and synergistic effects of rosemary extract with a-tocopherol, ascorbyl palmitate and citric acid in sunflower oil/ 미리보기
저자
Hras, Andreja Rizner
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Comparison of methods for determining coumarins in distilled beverages/ 미리보기
저자
Fern�ndez Izquierdo, M E
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
Comparison of methods of analysis of time-intensity data: application to Scotch malt whisky/ 미리보기
저자
Piggott, John R
발행처
Applied Science Publishers
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
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