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1.
서명
Accelerated Cheddar cheese ripening with encapsulated proteinases/ 미리보기
저자
Kheadr, Ehab E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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2.
서명
A databank able to be used for identifying and authenticating commercial flatfish (Pleuronectiformes) products at the species level using isoelectric focusing of native muscle proteins/ 미리보기
저자
Bossier, Peter
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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3.
서명
A rapid HPLC-determination of ATP-related compounds and its application to herring stored under modified atmosphere/ 미리보기
저자
�zogul, Fatih
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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4.
서명
Author Index /// 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
5.
서명
Book Review Index /// 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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6.
서명
CONTENTS /// 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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7.
서명
Disinfestation of Basmati rice by the use of g-radiation/ 미리보기
저자
Rao, V Sudha
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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8.
서명
Dynamics of internal atmosphere and humidity in perforated packages of peeled garlic cloves/ 미리보기
저자
Lee, Dong Sun
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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9.
서명
Effect of gamma irradiation on the raw meat in Bologna sausage production/ 미리보기
저자
Byun, Myung-Woo
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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10.
서명
Effect of reciprocal pressurization on germination and killing of bacterial spores/ 미리보기
저자
Furukawa, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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11.
서명
Effect of sugar on the extrusion of maize grits and wheat flour/ 미리보기
저자
Carvalho, Carlos W P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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12.
서명
Immersion chilling and freezing of a porous medium/ 미리보기
저자
Lucas, Tiphaine
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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13.
서명
Lysine and tryptophan fortification of nixtamalized corn flour/ 미리보기
저자
Waliszewski, Krzysztof N
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
14.
서명
Modelling non-Newtonian two-phase flow in conventional and helical-holding tubes 미리보기
저자
Sandeep, K P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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15.
서명
Partial characterization of collagen from purple sea urchin (Anthocidaris crassispina) test/ 미리보기
저자
Nagai, Takeshi
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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원문제공마감년
16.
서명
Phage resistance in Lactococcus lactis subsp. lactis strains isolated from traditional fermented milk products in Turkey/ 미리보기
저자
Ak�elik, Mustafa
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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17.
서명
Production and properties of a semi-hard cheese made from soya milk/ 미리보기
저자
Chumchuere, Sumonwan
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Referees/ 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Sensory characteristics of sorghum composite bread*/ 미리보기
저자
Carson, Lin
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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20.
서명
Subject Index /// 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
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