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1.
서명
Acceleration of the drying rates of paprika fruit with drying oil and cutting/ 미리보기
저자
Krajayklang, Mayuree
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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2.
서명
A magnetic resonance study of water uptake in whole barley kernels/ 미리보기
저자
Gruwel, Marco L H
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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3.
서명
An EPR study into the effect of annealing on both the Mn2+ and free radical signal in lentil/ 미리보기
저자
Polat, Mustafa
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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4.
서명
Anti-oxidant activity of added tea catechins on lipid oxidation of raw minced red meat, poultry and fish muscle/ 미리보기
저자
Tang, Shuze
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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5.
서명
Antioxidant Food Supplements in Human Health/ 미리보기
저자
Richardson, David P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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6.
서명
Antioxidant properties of natural flavonoids: quenching and generation of singlet molecular oxygen/ 미리보기
저자
Avila, Vicente
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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7.
서명
Antioxidants in fruits and vegetables - the millennium's health/ 미리보기
저자
Kaur, Charanjit
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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8.
서명
Anti-oxidants in Muscle Foods - Nutritional Strategies to Improve Quality/ 미리보기
저자
Richardson, R I
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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9.
서명
A review on microwave baking of foods/ 미리보기
저자
Sumnu, G�l�m
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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10.
서명
Artificial neural network for the prediction of temperature, moisture and fat contents in meatballs during deep-fat frying/ 미리보기
저자
Mittal, G S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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11.
서명
Ascorbic acid improves the antioxidant activity of European grape juices by improving the juices' ability to inhibit lipid peroxidation of human LDL in vitro/ 미리보기
저자
Landbo, Anne-Katrine
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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12.
서명
Assessment of airflow patterns inside six industrial beef carcass chillers/ 미리보기
저자
Mirade, Pierre-Sylvain
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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13.
서명
Author Index /// 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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14.
서명
Author's reply/ 미리보기
저자
Garc� Lacarra, Teresa
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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15.
서명
A viewpoint of mucosal immunity in relation to early feeding method/ 미리보기
저자
Ogundele, Michael Oladipo
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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16.
서명
Bacterial dormancy in Campylobacter: abstract theory or cause for concern?/ 미리보기
저자
Moore, John E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
17.
서명
Behaviour of green beans during the immersion chilling and freezing/ 미리보기
저자
Chourot, Jean-Marc
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Biogenic amines during ripening in 'Semicotto Caprino' cheese: role of enterococci/ 미리보기
저자
Galgano, Fernanda
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Book Review Index /// 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
Chocolate and Cocoa: Health and Nutrition/ 미리보기
저자
Richardson, David
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
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