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1.
서명
Acceptability of snacks produced by the extrusion of amaranth and blends of chickpea and bovine lung/ 미리보기
저자
Chavez-Jauregui, R. N
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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2.
서명
An analysis of water vapour diffusion in whey protein films/ 미리보기
저자
Yoshida, C. M. P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
3.
서명
Aspartame: studies on UV spectral characteristics/ 미리보기
저자
Dattatreya, B. S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
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4.
서명
Author Index/ 미리보기
저자
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
5.
서명
Bactericidal effect of atmospheric gas plasma on Escherichia coli K12/ 미리보기
저자
Maeda, Y
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
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6.
서명
Changes in carotenoid, physicochemical and sensory values of deep-fried carrot chips during storage/ 미리보기
저자
Sulaeman, A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
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7.
서명
Changes in the microbiological quality of shellfish, brought about by treatment with high hydrostatic pressure/ 미리보기
저자
Linton, M
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
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8.
서명
Chemical composition and functional properties of conophor nut (Tetracarpidium conophorum) flour/ 미리보기
저자
Odoemelam, S. A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
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9.
서명
Clostridium botulinum: a Practical Approach to the Organism and its Control in Foods/ 미리보기
저자
Betts, R
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
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원문제공마감년
10.
서명
Cryoprotection of protein by highly concentrated branched oligosaccharides/ 미리보기
저자
Auh, J. H
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
11.
서명
Detection of hazelnut DNA traces in chocolate by PCR/ 미리보기
저자
Herman, L
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
12.
서명
Effect of ethanol concentration on the efficiency of extraction of ginseng saponins when using a microwave-assisted process (MAP™)/ 미리보기
저자
Kwon, J.-H
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
13.
서명
Effect of location and soaking treatments on the cooking quality of some chickpea breeding lines/ 미리보기
저자
Coskuner, Y
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
14.
서명
Effect of packaging cycle on the colour stability of six beef muscles stored in a modified atmosphere mother pack system with oxygen scavengers/ 미리보기
저자
Isdell, E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
15.
서명
Effect of physico-chemical and molecular mobility parameters on Staphylococcus aureus growth/ 미리보기
저자
Vittadini, E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
16.
서명
Effect of the presence of gum arabic on the thermostability of thaumatin/ 미리보기
저자
Couteau, C
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
17.
서명
Effect of thermal treatment of incubated potato juice on the formation of Maillard volatiles/ 미리보기
저자
Davids, S. J
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
18.
서명
Effects of CO~2 absorbent and high-pressure treatment on the shelf-life of packaged Kimchi products/ 미리보기
저자
Lee, J. W
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
19.
서명
Effects of cryoprotectant mixtures on physical properties of frozen and thawed pureed cooked potatoes: some introductory studies/ 미리보기
저자
Downey, G
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
20.
서명
Effects of extrusion conditions on quality of cassava bran/cassava starch extrudates/ 미리보기
저자
Hashimoto, J. M
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
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