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221.
서명
Osmotic dehydration of cashew apples (Anacardium occidentale L.): quality evaluation of candied cashew apples/ 미리보기
저자
Bidaisee, Gillian
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
222.
서명
Osmotic dehydration of strawberry halves: influence of osmotic agents and pretreatment methods on mass transfer and product characteristics/ 미리보기
저자
Taiwo, K. A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
223.
서명
Partial characterization of collagen from purple sea urchin (Anthocidaris crassispina) test/ 미리보기
저자
Nagai, Takeshi
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
224.
서명
Pasting characteristics of maize/phane blends/ 미리보기
저자
Collison, Ernest K
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
225.
서명
Performance assessment under field conditions of a rapid immunological test for transgenic soybeans/ 미리보기
저자
Fagan, John
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
226.
서명
Perspectives on the 21st century development of functional foods: bridging Chinese medicated diet and functional foods/ 미리보기
저자
Xu, Yue
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
227.
서명
Phage resistance in Lactococcus lactis subsp. lactis strains isolated from traditional fermented milk products in Turkey/ 미리보기
저자
Ak�elik, Mustafa
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
228.
서명
Phase separated, glassy and rubbery states of gellan gum in mixtures with food biopolymers and co-solutes 미리보기
저자
Kasapis, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1995
자료유형
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원문제공마감년
229.
서명
Phenotypic and genotypic characterization of urease-positive thermophilic Campylobacters (UPTC) isolated from shellfish/ 미리보기
저자
Moore, J. E
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
230.
서명
Physical, chemical and sensory characteristics of cooked meat emulsion style products containing vegetable oils 미리보기
저자
Ambrosiadis, J
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1996
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년
231.
서명
Physical measurement of the quality of fresh scad (Trachurus trachurus) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during ice storage using the RT Freshmeter 미리보기
저자
Vaz-Pires, P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1995
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년
232.
서명
Pilot scale preparation of wheat gluten protein fractions: II. Technological properties of the fractions 미리보기
저자
Berot, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1996
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년
233.
서명
Position paper: Towards predictive microbiology in frozen food systems-aframework for understanding microbial population dynamics in frozen structures and in freeze-thaw cycles 미리보기
저자
Archer, G. P
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1995
자료유형
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원문제공마감년
234.
서명
Production and properties of a semi-hard cheese made from soya milk/ 미리보기
저자
Chumchuere, Sumonwan
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2000
자료유형
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원문제공마감년
235.
서명
Properties of a thermal-processed beverage prepared from roasted partially defatted peanuts 미리보기
저자
Hinds, M. J
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1997
자료유형
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원문제공마감년
236.
서명
Pulsed UV-light treatment of corn meal for inactivation of Aspergillus niger spores/ 미리보기
저자
Jun, S
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2003
자료유형
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원문제공마감년
237.
서명
Quality changes in frozen whole and gutted anchovies during storage at -18� 미리보기
저자
Karacam, H
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1996
자료유형
저널기사 저널기사 원문복사 신청
원문제공마감년
238.
서명
Rapid moisture and fat determination by pulsed NMR for monitoring dryingand coating processes of extrudates 미리보기
저자
Davenel, A
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1995
자료유형
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원문제공마감년
239.
서명
Reducing the coumarin content of tonka bean extracts using supercriticalCO~2 미리보기
저자
Ehlers, D
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
1996
자료유형
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원문제공마감년
240.
서명
Reducing weight loss of retorted soy protein tofu by using glucose- and microwave-pre-heating treatment/ 미리보기
저자
Kaye, Yee K
발행처
Published for the Insstitute of Food Science and Technology (U.K.) by Blackwell Scientific Publicati
원문제공시작년
2001
자료유형
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원문제공마감년
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